PRO DOMO Case Vacanza - Turismo Sociale

BENVENUTI ALL’ENOTECA PIU’ ALTA D’EUROPA

Avete mai provato a gustare dell’ottimo vino valdostano nella cornice dell’alta montagna?

Nella Valle del Gran San Bernardo, lungo la Via Francigena, questo è possibile: nel comune di Saint Rhèmy en Bosses, a 2208 metri, sorge infatti l’Enoteca Enoetica della Pro Domo.

Una struttura rustica e accogliente, dove è possibile acquistare e consumare prodotti d’alpeggio delle terre valdostane, come formaggi, salumi e vino.

L’Enoteca Enoetica è aperta da Giugno a Settembre. Funge da tappa di ristorazione per pellegrini ed escursionisti, ma è anche un luogo amato da chi cerca un ambiente familiare e ottima cucina, immerso nella natura montana.

Da circa un anno, inoltre, l’Enoteca si è arricchita di una zona “dehor”, per poter godere appieno della bellezza dei paesaggi del Gran San Bernardo.

Ma l’Enoteca della Pro Domo è anche etica: a partire dalle sue finalità. Qui infatti, ci lavorano i ragazzi della Pro Domo in un ottica di inserimento lavorativo giovanile, così come categorie svantaggiate che trovano un contesto serio e stimolante da cui ripartire. Sono inoltre attivi studenti dell’alternanza scuola lavoro che, in un contesto di forte socializzazione e scambio culturale, possono realizzare parte della loro formazione.

Etica anche per i prodotti, a chilometro zero e tutte materie prime d’eccellenza: dai vini ai formaggi, dagli gnocchi freschi ai salumi.

Le specialità è la polenta con fonduta, un piatto che spesso attira molto ritorni! 

Tutto quello che si può trovare nell’Enoteca Enoetica è proposto attraverso un servizio volutamente semplice e familiare, che mette l’accoglienza e lo spirito di condivisione al primo posto, secondo lo spirito del progetto Pro Domo. 

Così, consumare un pasto di qualità insieme, circondati dallo splendore della montagna e della natura tutta, diventa un’esperienza unica e irripetibile.


THE HIGHEST WINEHOUSE OF EUROPE

Have you ever tried to taste excellent wine of Valle d’Aosta, surrounded by the beauty of the mountains?

In Gran San Bernardo’s valley, along Via Francigena, this is now possible: in the village of Sain Rhèmy en Bosses, at 2208 meters, you can find the Ethic Winehouse of Pro Domo.

A cozy and rustic facility where you can buy and taste typical products of the region of Valle d’Aosta, such as cheese, meat and wine.

The Ethic Winehouse is open from June to September. It is a convenient stop for pilgrims and trekkers, but it is also much loved by who is looking for a familiar place and excellent cuisine, surrounded by alpine nature.

For about one year, the Winehouse has offered an outdoor area too, where you can truly enjoy the beauty of the landscapes of Gran San Bernardo.

But Pro Domo’s Winehouse is also ethic, starting from its aims. Here Pro Domo’s boy and girls work following a plan of education to entering the job world, as well as disadvantaged categories can find here a serious and stimulating context. Moreover, there are also students working for the “school-job” program, where they can try to work and educate themselves in a context of socializing and cultural exchange. The Winehouse is ethic also for its products, all produced locally and from excellent first material, such as fresh pasta (gnocchi) and meat.”

The specialty of the Winehouse is polenta con fonduta (polenta with melted cheese), a dish that brought many to come back!

What you can find at this Ethic Winehouse is offered through a familiar and simple service, in the name of a welcoming and sharing attitude, following Pro Domo’s project.

Therefore, having an excellent meal together, surrounded by the amazing beauty of the mountain and of the whole nature, becomes a unique and once-off experience.